紅麴大理石戚風蛋糕－雅雅的花園城堡

　　呼呼............想了好久的戚風蛋糕，最近終於有個美好的開始囉～～～　

　　自從玩烘焙之後，雅雅一直有個小小的夢想，就是在家人過生日時，為他們烤個香濃的愛心蛋糕，雖然，這樣的家庭手工蛋糕，一定不比外面賣的華麗（而且可能還得經歷無數次的失敗，越挫越勇的雅雅，早就有心理準備了啦～～～），但自己烘焙的手工蛋糕，樸實的外表下，包裹的卻是無限的祝福，和食材上更多的安心；比起市售蛋糕那超多的奶油，糖份和有的没的添加物，這樣的蛋糕，吃起來應該更没有負擔吧～～

　　戚風蛋糕那濕潤綿密的口感，是許多人的最愛，雅雅其實已經哈很久囉！就是要做戚風啦～～

　　本來在今年翔翔六月過生日時，就很想試做個小小八吋的戚風蛋糕，省了去外面買生日蛋糕的錢，也讓大家有點耳目一新的感覺............但是，遲遲鼓不起勇氣的結果，就這樣一路拖到了九月......前幾天好不容易搬出了買了好久的手提攪拌機，先試做了核桃口味，没想到，欠缺了點賣相的外表，居然還獲得崴崴高度的支持！！！哈哈！小孩真的是最好的試吃評審員，没有恭維，没有假意，永遠有最誠實的評價（好吃的時候捧上天，難吃的時候嫌到臭頭～～～）經過這第一次的戚風蛋糕初體驗之後，讓雅雅對鍾愛的戚風蛋糕，產生了更濃厚的興趣了呢！

　　這樣子看來，九月份正好遇到阿嬤的生日，應該可以小試身手一下了吧？反正像蛋糕這種甜品，阿嬤本來也吃不多，做個小小的八吋蛋糕，全家每個人分一小口，意思到了就好囉！不然現在這個毒奶粉正鬧的沸沸揚揚的當口，要買市售的蛋糕，心裡還不免會怕怕呢！

　　翻了一下食譜，來個紅麴大理石戚風蛋糕吧！加入有健康概念的紅麴，這個戚風應該會加分才對！反正若是失敗了，大不了蛋糕不吃就是囉～～～

出爐囉～～～外觀好像比第一次好一點呢！真開心！那個表面不太均勻的顏色，我猜是原色麵糊和紅麴麵糊混成大理石花紋狀的結果，只是可能紋路混的不太好，就成了這副樣子囉！

脫模的時候比上次更小心，只是，没有好工具的結果（我用一般的美工小刀脫模，很陽春吧？），蛋糕的底部還是有點殘破，没關係啦！蓋住了全部看不到，嘿嘿！下次再加油囉！

阿嬤的生日蛋糕............熱騰騰出爐囉！（其實是冷的啦！不然熱熱的，怎麼脫模呢？）所謂熱騰騰的是指說，早上烤的蛋糕，中午趕快提去阿嬤家，匆匆忙忙地，連個蠟燭都没有，本來還想去烘焙行買個紙做的提盒，裝一裝比較像樣，但是，實在没啥時間再跑去張羅；於是，找個大圓盤一裝，就這麼把戚風蛋糕捧去囉！反正自家人嘛～～～相信媽媽一定可以感受到我的心意滴............（說真的，看著大家圍著自己做的蛋糕，大唱生日快樂歌，還真的挺有成就感的說......）