雅雅的花園城堡

 　　這是一款會讓人心情很好的麵包，因為它外型上討喜的金黃色澤............

　　開始練習做麵包應該也有二個多月了，在嘗試的素材還不算多的情形下，這一款配方很簡單的枸杞麵包，先不論口感，它自然呈現的金黃色澤，馬上硬生生地把其它一般以白麵粉為底的麵包比了下去．枸杞泡過水後，和麵粉連同被枸杞染成微紅色的水一起攪拌，說也奇怪，麵團居然整個變成美到不行的金黃色了！特別的是，麵團裡還混著一點點枸杞紅色的細小組織，點綴其中，可愛的麵團讓之後的發酵和整型過程，都給人帶來不少的好心情呢～～～

不過，後來在家裡那台火力超強的烤箱加持下，上色上過頭啦～～金黃色的麵團顏色很委屈地被蓋住了............但是，外型還蠻可愛的，和我併肩練習烘焙的好戰友圈圈，猛看到它時，還以為是紅豆麵包呢！嗯............乍看之下，好像真的有點像............哈哈～～

好在裡面的組織不受影響，發現食物所呈現出來的天然色澤，真的是最美的............

　　下次來試試不要在麵包表面刷蛋液，或許表面更可以保留它的原色；黑芝麻也可以裝飾適量就好，免得黑芝麻的濃厚香味，搶了原本枸杞的微甜............

　　忍不住要說，許多格友推薦的手工麵包必買書：”孟老師的１００道麵包”真的是讚到不行～～～簡單，好上手，份量對小家庭來說也剛剛好，對於初學者真的是一大福音；而且就像格友們寫的，只要按表操課，成功率真的不小............所以就不PO配方和作法了，畢竟尊重智慧財產權，是基本的道德，就讓喜歡烘焙的朋友們，自己去感受這本書所帶來的驚喜吧～～～～～～