close

 


  以前冰箱裡的白蘿蔔不是拿來煮湯,就是頂多和肉類一起紅繞,最近發現拿來做”涼拌白蘿蔔”,還真是一大美味呢~


       


         白蘿蔔削皮切薄片,用鹽抓一下靜置待它出水,出水出得差不多時,口感就已經不錯了,再加上一點點白醋,一點點糖,一些香油,一些辣椒末,一些香菜末(香菜真的是涼拌菜的最佳配角啊!) ,剛剛抓過鹽巴其實鹹味也夠了,不夠的話再加上一些味噌,拌勻讓它入味,在冰箱冰一下下............香油的香氣襯托著白蘿蔔爽脆的口感,加上微辣的滋味,哇~讓人忍不住一口接一口呢!


 


  上次公公來家裡吃飯,直直說好久没吃到涼拌蘿蔔了,結果在我們的善意提醒下還是吃了一大”碗公”的白蘿蔔,我還擔心他腸胃受不了呢~畢竟白蘿蔔較冷,還好八十高齡的公公隔天還是神采奕奕很有精神呢!呵呵~~~ 


 


   


arrow
arrow
    全站熱搜
    創作者介紹
    創作者 雅雅 的頭像
    雅雅

    雅雅的花園城堡

    雅雅 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()