雅雅的花園城堡

　　嗚～～～～～～這個南瓜湯的相片............真是拍的有點失敗............感覺賣相很差嘿............

真是對不起大家的眼睛ㄚ......

請相信我............實品真的是很漂亮　很飽滿的”金黃色”啦～～～

雅雅的好鄰居～～圈圈......前幾天拿了些南瓜給我

本想拿來做烘焙的

但一方面冰箱的烘焙存貨也夠了

另一方面又想在放連續假期前　趁食材還新鮮時把它吃掉　

其實　南瓜若是用在烘焙　每次的用量也不多啦

像是雅雅之前做過的南瓜麵包　南瓜戚風　南瓜饅頭............等等

配方裡都只有用到一點點　大約６０克左右的南瓜而已

說真的　整個烘焙成品裡　南瓜的份量其實没吃到多少啦～～

倒是”麵粉”吃了不少............（嘻～～～）

看著手上這黃澄澄漂亮的南瓜

今天，就是特別想要來喝個香甜濃郁的南瓜濃湯ㄚ............

不過，雅雅今天參考的配方比較少見

它是來自於陳月卿的這本　以健康．養生為主題的食譜全食物密碼

而陳月卿小姐繼這一本超暢銷書之後　也再接再厲出了續集全食物再發現

當然　食譜內容　和第一本一樣　粉優秀的啦～～～

配方裡特別的是

它捨棄了一般南瓜濃湯裡　會用到的奶油和鮮奶油

改用意想不到的食材～～～”糙米”......和”腰果”來入味

真的............很少見吼～～～

糙米本身既有的黏性　可以很輕易地　塑造出濃湯所需要的濃稠質感

腰果這種堅果類　具有豐富的油脂　也能在濃湯裡創造出一些些的香味

於是　

單純的材料：　南瓜　＋　糙米　＋　堅果（腰果）

就完成了快速好喝的南瓜濃湯囉～～～

＜如何做？＞

超簡單的啦～～～

雅雅這次用的份量　分別是......

中型南瓜１／４顆　連皮連籽切小塊　先蒸熱

糙米　大約大人的湯匙　一滿匙

（也不用特地準備啦　用當天晚上電子鍋裡煮熟的糙米飯挖一點點就可以囉～～）

腰果　用手隨便抓一小把

然後............

全部放到調理機裡　加熱水打一打　讓所有食材不分你和我

之後倒出調味　再灑上一些巴西利　或是義大利綜合香料......

OK　完成囉！！！！！！

有没有很簡單............？

偷偷告訴大家　

因為晚餐時間有點趕的關係

今天雅雅的南瓜　其實也没有事先進電鍋蒸熟

就直接把三種材料拿去調理機打啦～～～

之後再倒入湯鍋裡　利用吃飯的時間　稍微煮滾一下　將食材煮熟就好囉～～～

這樣的作法　没有奶油和鮮奶油的加持

是少了些奶油的迷人香味

不過　雅雅前前後後　做了好幾次的心得是　

這樣的南瓜濃湯　的確表現出許多　南瓜那原始的甜味

有興趣的人　不妨試試看喔！！！

將南瓜連皮連籽打成泥　這樣的濃湯喝下肚

也貫徹了”全食物”的健康概念

舌頭　品嘗著南瓜香甜的滋味

胃裡　享受著濃湯溫潤的感覺

在這豔陽高照的初夏時節

和家人來碗......金黃色的　充滿元氣的南瓜濃湯吧～～～～～～