雅雅的花園城堡

　　其實上禮拜就拿到書了............放在家裡也好幾天囉！所以也不算是熱騰騰剛到手的......不過雅雅真的是超興奮的啦！！！這本孟老師的新書，真的是喜愛中式麵點的朋友們的一大福音啊～～～

　　說起來，雅雅嘗試做些饅頭，花捲，韭菜盒，餡餅，蔥油餅的，也數不清楚有多少回了，成品呢......小孩老公是很捧場没錯，可是，好像還是欠缺了點什麼，以致於那個饅頭老是蒸到表面皺皮，花捲的形狀跟饅頭没兩樣（因為有點手殘，真的是不大會捲............），餡餅的底部，總是厚厚一塊礙眼的大麵團，韭菜盒呢......？口感是還不差，可就是外型醜了點......至於很受普羅大眾歡迎的蔥油餅，更是在雅雅的笨手之下，老是把餅皮捍到爆”蔥餡”............唉喲～～～別看我好像張羅每天早餐的麵包，還可以端的出那麼幾道，可是只要碰到這些中式麵點啊......雅雅總是怎麼做，怎麼拗手......吃是可以吃啦～～可是成品的模樣，卻連拍個照的勇氣都没有......（上次小一新生回娘家的活動，不是有在走廊包水餃嗎？看我困難的包水餃姿勢就知道啦～～當時坐在雅雅旁邊的寶哥媽可以証明............寶哥媽包的比我快的多，也漂亮的多囉～～～）

　　可是，雅雅家偏偏又很愛吃這些東西，好希望有人可以出一本詳細的食譜書，把我的一些似是而非的觀念，好好地整理一下ㄚ............結果，一定是我的心聲（其實是很多忠實讀者的心聲），被烘焙高手孟老師聽到囉～～本來大家印象中的西式點心高手，居然出了一本厚厚的中式麵點書！！！上禮拜收到博克來的寄書時，雅雅真的很開心呢～～急忙把書裡的觀念，好好地讀過一遍，希望雅雅的功力，能因此多得到一些加持，以後做中式麵點時，別再這麼笨手笨腳了啦～～　

　　整本翻過之後，真的忍不住要好好稱讚一下這本書............史上最強的啦～～

　　市面上關於中式麵點的書，本來就遠遠不及西式點心，書局的食譜架上，往往蛋糕，餅乾，麵包的書一堆，而中式點心的書卻是寥寥無幾，這本書延續了孟老師一向仔細的說明手法，以及不藏私的態度，光是一個基本的白饅頭作法，除了文字的步驟說明外，還有滿滿一整頁，足足１８個分鏡的圖片對照............作者的用心，很讓人感動ㄚ............（寫的這麼詳細，可能她真的很想把像我這種手拙的人教到會......哈哈！！！）

　　關於孟老師新書的誕生經過，這裡有詳細介紹喔～～

　　孟孟夫人咖啡座

　　上面那張書的封面照片出自博克來網站，雅雅懶得拍照了啦～～本來要拍一下書的厚度（真的好厚一本喔～～），比１００道麵包那本還厚吔！！（不過孟老師的部落格，有拍了兩本書厚度的對照......）

　　順便PO一下雅雅家上禮拜忘了是那一天的晚餐～～牛肉麵，這個............應該和今天的文章主題，也有一點點相關吧？

　　雅雅吃牛肉麵，比較偏愛細麵，喜歡麵體吸附著湯汁的美妙滋味；細細的麵條，彷彿可以更輕易地，和濃郁的湯汁融合在一起............那天，雅雅除了牛肋條，還用了大量的蔬菜一起熬湯，蕃茄，紅蘿蔔，洋蔥，蔥白............蔬菜的自然甜味，洽洽好中和了肉類的油膩感，帶著蕃茄酦味的湯汁，很對雅雅全家人的味呢！

　　天氣詭譎多變的春天，和親愛的家人，一起吃碗熱呼呼的麵吧！！！

　　（讓人又愛又恨的春天............雅雅那個在冷冷的春天，超級會過敏的鼻子ㄚ......如果每天都有溫暖的太陽多好............不要整天這樣陰陰濕濕的啦～～～）

　　　順便摘錄一下博克來網站上面，關於這本書的目錄介紹............